Kwaliteit

Kwaliteitscontrole

Meten is weten!
Bij Tuinderij Vers staat kwaliteit hoog in het vaandel. Tuinderij Vers controleert haar producten én proces continu. Niet alleen de kwaliteit van grondstoffen en halffabrikaten die worden aangeleverd wordt gecontroleerd, maar ook de producten die worden uitgeleverd. Voldoet een product niet aan de kwaliteitseisen en specificaties, dan wordt dat product niet uitgeleverd. Het proces vindt plaats onder strenge normen en eisen; een koude werkomgeving, strenge hygiëne voorschriften, scherpe messen en korte lijnen tussen snijden en inpakken.

Traceerbaarheid

Van land tot klant.
Alle producten die Tuinderij Vers produceert, zijn traceerbaar van leverancier tot klant. Bij binnenkomst van de grondstoffen krijgt iedere partij een unieke traceerbaarheidscode. Op het moment dat de grondstoffen worden verwerkt worden deze codes genoteerd, zodat altijd bekend is welke grondstoffen wanneer zijn verwerkt. Met behulp van de datumcodering op het eindproduct kan het product terug herleid worden tot aan de grondstofleverancier.

Residuen gewasbeschermingsmiddelen

Structurele controles.
Voor het sectorale onderzoek naar residuen is Tuinderij Vers aangesloten bij Food Compass. Food Compass laat op basis van risicoanalyses monsters nemen bij de deelnemende bedrijven. De resultaten komen in een databank. Bij overschrijdingen worden alle deelnemers geïnformeerd zodat er in een vroeg stadium maatregelen genomen kunnen worden. In aanvulling op het Food Compass programma beschikt Tuinderij Vers over een eigen monitoringsprogramma.

Allergenen

Aan consumenten duidelijke informatie verschaffen.
Indien er allergenen aanwezig zijn in een product wordt dit altijd duidelijk vermeld op het etiket. Tuinderij Vers beschikt over een allergenenplan waardoor mogelijke kruisbesmettingsrisico’s worden beheerst.

Certificering

Erkende kwaliteitszorgsystemen.
Tuinderij Vers is gecertificeerd voor:
•    Global Standard for Food Safety (BRC), versie 5, Grade A
•    Skal    (biologische producten)
•    GMP+    (reststroom groente- en fruit producten)

Global Standard for Food Safety (BRC):
De wereldstandaard voor Voedselveiligheid is een proces- en product certificeringschema. Het schema vermeld eisen voor de bereiding van voedingsmiddelen. Voedselveiligheid én kwaliteit vallen onder de reikwijdte van dit schema.

Skal:
Skal is de controlerende instantie op de productie en verwerking van biologische producten. Voor het produceren van biologische producten met het EKO keurmerk gelden wettelijk voorschriften.

GMP+ certificatieschema:
Dit schema is bestemd voor de diervoedersector. Onze reststroom groenten en fruit wordt als voedermiddel afgezet. GMP+ stelt eisen aan de behandeling van dit voedermiddel.