Kwaliteit
Zorg voor kwaliteit
PERMANENTE EN STRENGE CONTROLE
Tuinderij Vers houdt haar producten en het productieproces onder permanente en strenge controle. De interne kwaliteitsdienst heeft streng toezicht op:
- De kwaliteit van grondstoffen, halffabricaten en eindproducten
- Het voldoen aan hygiëne- en veiligheidseisen
- Het voldoen aan specificaties
- De houdbaarheid
- Bacteriologisch onderzoek
- Scherpe messen
- Temperatuur van de productieomgeving en opslag
VAN LAND TOT KLANT
We weten precies wat de oorsprong is van het product dat bij onze klanten wordt afgeleverd:
- Elke partij grondstoffen krijgt een unieke traceerbaarheidscode
- Van elke partij is bekend op welk moment het een bewerking heeft ondergaan
- Met de codering op het eindproduct is elk product te herleiden tot de grondstoffenleverancier
- Indien er allergenen aanwezig zijn in een product wordt dit altijd duidelijk vermeld op het etiket. Tuinderij Vers beschikt over een allergenenplan waardoor mogelijke kruisbesmettingsrisico’s worden beheerst.
RESIDUBEWAKING
Voor het sectorale onderzoek naar residuen van gewasbeschermingsmiddelen is Tuinderij Vers aangesloten bij Food Compass.
- Food Compass laat op basis van risicoanalyses monsters nemen op de toeleverende bedrijven
- De resultaten komen in een databank
- Bij overschrijding worden de deelnemende partijen geïnformeerd en kunnen er in een vroeg stadium maatregelen worden genomen
- In aanvulling op Food Compass beschikt Tuinderij Vers over een eigen monitoringsprogramma
ERKENDE KWALITEITSSYSTEMEN
Tuinderij Vers is gecertificeerd voor:
- BCM ISO 22301
- International Featured Standard (IFS Food), Higher Level
- Skal (biologische producten)
- GMP+ (reststroom groente- en fruit producten)
- MSC (wildvangst vis)
- ASC (gekweekte vis)
- Beter Leven (Verwerker - Varken 1 *, Rund 3 *, Zuivel 3 *, Ei 2 * en Kip 1 *)
BCM ISO 22301 |
|
International Featured Standard (IFS Food): De International Featured Standard is de Duitse versie van de standaard voor voedselveiligheid en kwaliteit. Certificering garandeert dat uniformiteit en voedselveiligheid van een hoog kwaliteitsniveau zijn. HACCP maakt onderdeel uit van IFS. Deze standaard gaat diep in op klantgerichtheid en food defense. |
|
Skal: Skal is de controlerende instantie op de productie en verwerking van biologische producten. Voor het produceren van biologische producten gelden wettelijke voorschriften. |
|
GMP+ certificatieschema: |
|
MSC Certificaat: |
|
ASC Certificaat |
|
Beter Leven Certificaat |
Download Certificaten:
- BCM ISO 22301 geldig tot 24-03-2024
- IFS versie 7.0 geldig tot 21-10-2024 NIEUW
- SKAL geldig tot 31-12-2023
- GMP geldig tot 24-07-2024
- MSC geldig tot 23-01-2026
- ASC geldig tot 23-01-2026
- Beter Leven geldig tot 14-01-2025 NIEUW